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两年过渡期后，备受关注的食品安全国家标准《婴儿配方食品》（GB 10765-2021）、《较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）、《幼儿配方食品》（GB 10767-2021）三项营养与特膳食品标准（以下简称“新国标”）今年2月22日起正式实施。

正式实施的“新国标”被称为史上最严的奶粉新国标，对奶粉中蛋白质、碳水化合物、微量元素及可选择成分等作出了非常明确的规定；对于各项营养物质的含量及检测方法规定也更为严格；对婴幼儿配方奶企的原料选购、供应链管理、生产工艺先进性、品控稳定性等方面提出了更高的要求。据悉，“新国标”高于国际上普通国家的标准。

“新国标”规范奶粉生产，“倒逼”奶品质量提升。无论是国产奶还是进口奶，进入中国市场都必须达到“新国标”的要求。对于行业发展来说，市场竞争转向品质竞争，为乳企实现高质量发展带来良机。我国之前设了“新国标”两年的过渡期，许多奶企利用这个过渡期，加快优化产品结构，在避免产品同质化的同时，寻求技术上的突破，提高竞争力。虽然一些实力不强，产品不佳的企业被淘汰，但实力较强的奶企进入了良性循环的轨道。截至2023年2月15日，已有31家乳企旗下112个品牌的316个配方获得“新国标”注册。

归根到底，“新国标”标准越高，竞争越是激烈，以质量制胜、靠创新争先的奶企生存的空间就越来越大。对国产奶企来说，啃下奶粉品质这个“硬骨头”，达到“新国标”要求，就会赢得品质竞争。（胡建兵）

关键词： 行业发展 以下简称 生产工艺