当一项任务对于打蛋器来说太过繁重，但又不足以拿出你的立式搅拌机（如果你有的话）时，电动手持搅拌机是你的朋友。它们比立式搅拌机更紧凑，通常也更便宜，但仍然设计用于快速搅打、混合和混合各种食物，包括蛋糕面糊、面包面团、蛋清和土豆泥。

虽然食品加工机和浸入式搅拌机有时可以代替手动搅拌机来完成某些任务，例如乳化沙拉酱或搅打鸡蛋，但有些任务手动搅拌机做得更好，例如搅打轻盈蓬松的糖霜。真的，当涉及到一般的烘焙准备时，手动搅拌器是最重要的。

购买手动搅拌机时要考虑什么

​速度和力量​：手动搅拌器的全部意义在于能够比手动搅拌更快、更强大地混合，因此它的操作速度和提供的速度设置是值得考虑的。手动搅拌器可以有多达 12 种速度设置，因此您可以根据您制作的混合物调整速度。

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有线与无绳：有线型号只要插上电源就能提供持续的电力，但无绳手持式搅拌机提供更多的移动自由度。一些有线型号使用旋转线以避免缠结，这是一个优点。

​稳定性​：一些手持式搅拌器在手柄下方有一个凹痕，让它们可以舒适地放在碗的边缘，从而最大限度地减少打滑并让您握住它不那么费劲。

​附件和配件​：每个手动搅拌器都配有搅拌器附件，但有些型号提供额外的附件，如钢丝搅拌器（而不是中央柱式搅拌器）、搅拌器、面团钩甚至浸入式搅拌机刀片。其他型号可能包括一个用于所有配件的存储容器或一个量杯。这些附加功能可能会稍微提高手持式搅拌机的价格，但它们会使其更加通用。

​存储​：一些手持式搅拌机包括一个内置的储物隔层，用于放置搅拌器、额外的附件和电源线，使其更便于存储。

考虑到这些因素，我们选择了 2022 年最好的手动搅拌机。

最好的整体手动搅拌机

Breville Handy Mix Scraper 手动搅拌机

亚马逊 139.95 美元

Breville 的手持式搅拌机在烘焙方面几乎无所不能——打鸡蛋、打蛋糕面糊、混合燕麦片做饼干、揉面包面团，应有尽有。它拥有九种速度，并且足够先进，可以识别您插入的附件类型，并自动将其速度调整到每项任务的理想水平。其安静的刮刀搅拌器涂有硅胶，可最大限度地减少噪音，同时最大限度地与碗接触。一盏灯甚至可以照亮您的搅拌碗，这样您就可以在搅拌时看到一切。手持式搅拌机采用符合人体工程学的手柄，手部位置自然舒适，配有可拆卸的储物格，用于存放电源线和附件。除了两个刮刀搅拌器外，它还配有两个面团钩和两个气球搅拌器。

最好的无绳手持式搅拌机

KitchenAid 7 速无绳手动搅拌机

亚马逊 69.99 美元

如果您想完全避免潜在的电源线缠结，KitchenAid 的无绳手持式搅拌机非常容易操作。它提供七种速度，从用于大块原料的慢速搅拌到用于搅打黄油和糖的中等速度，再到用于搅打蛋白和浓奶油的高速。它的锂离子电池需要两个小时才能充满电，一次充电可提供足够的电量来组成四个批次。但是，如果时间紧迫，快速充电 10 分钟就足以混合蛋糕面糊。手柄顶部的快速拨号盘还可以让您知道电池的充电水平以及何时需要充电。另一个不错的功能是手持式搅拌器的平底，使其可以自行直立。唯一的缺点是这款手持式搅拌机除了双搅拌器外没有任何其他附件。

最快的手动搅拌机

Oster 270 瓦手动搅拌机采用 HeatSoft 技术

沃尔玛 43.99 美元

为了获得最高效率，我们选择了采用 HeatSoft 技术的 Oster 手动搅拌机。当你的黄油似乎不能再慢融化时，它非常适合最后一刻的烘焙。秘诀在于 HeatSoft 技术本身，它包含一个内置风扇，可将热空气吹到搅拌碗中的冷黄油上，轻轻软化混合物，从而获得更快、更一致的效果。手持式搅拌机提供五种速度，外加一键式涡轮增压功能，并配有两个全尺寸搅拌器，可直接喷射到水槽中，便于清洁。它还有一个可拆卸的磁性喷嘴，可用洗碗机清洗。

最好的预算友好型手动搅拌机

Hamilton Beach 6 速电动手动搅拌机

沃尔玛 15.94 美元

这款来自 Hamilton Beach 的经济实惠的 250 瓦型号拥有六种速度设置，以及“QuickBurst”功能，只需轻轻一按即可增加额外的功率提升。对于预算友好的手持式搅拌机，它超越了基本功能，包括周到的功能和附加功能；其中包括专为惯用右手和惯用左手的用户设计的电源线、可方便地将搅拌机固定在碗边的内置凹槽、搅拌器附件和储物盒用于容纳电源线和附件。这是“少即是多”的完美范例。

最通用的手动搅拌机

Cuisinart Power Advantage 9 速手动搅拌机

亚马逊 79.95 美元

如果您正在寻找一款集几乎所有您想要的一切于一体的手持式搅拌机，那么 Cuisinart Power Advantage 手持式搅拌机是您的不二之选。它拥有九种速度，包括三种有助于防止飞溅的低启动速度。简单的开/关按钮和一键式速度控制使其使用起来简单直观，符合人体工程学的手柄和旋转绳可实现高度的移动自由度。它配备了一系列附件，包括两个搅拌器、一个打蛋器、两个面团钩，甚至还有一把抹刀。谈论多功能性！那不是全部;它配有一个方便的储物盒，因此您可以将所有附件放在一个地方。总的来说，它重量轻、易于操作且设计周到。

关键词： 最大限度 人体工程学 立式搅拌机 附加功能